I pasticci di Ele

Ingredienti: 400gr di biscotti (Digestive o simili) 125gr di burro 500gr di panna da montare 500gr di mascarpone 4 fogli di colla di pesce Marmellata ai frutti di bosco Frutti di bosco Tritate i biscotti e fate fondere il burro, amalgamate bene questi due ingredienti e stendete il tutto sul fondo della tortiera precedentemente ricoperto con carta forno. Compattatelo bene e mettetelo in frigo per almeno 1/2 ora. Mettete la gelatina a bagno,in acqua fredda, x 10 minuti. Preparate la panna, e mettetene da parte quanto basta per fare il contorno; la restante amalgamatela con il mascarpone fino ad ottenere un composto morbido. Prendete 1 pentolino e versate 3 cucchiai di latte e i fogli di colla di pesce ben strizzati, una volta che questi si saranno sciolti versate il tutto nel composto di mascarpone e panna, una volta  sarà ben amalgamato, togliete il fondo dal frigo e versateci sopra il tutto. Livellatelo e lasciatelo in frigo x almeno 2 ore. Una volta trascorso il tempo ne

Ingredienti: Pasta frolla (vedi ricetta base) Preparate la pasta frolla e create i vostri biscotti delle forme che più preferite... Semplicissimi, buoni e divertenti... ...Buon Halloween a tutti!!

Ingredienti: Stampo in silicone x coppette 300gr di cioccolato ( al latte o fondente, secondo i vostri gusti ) x preparare le coppette 100gr di cioccolato × la decorazione Crema pasticcera Panna da montare Fate fondere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde e spennellate gli stampi creando uno strato di cioccolato..non troppo fine, potrebbe rompersi quando lo sformate. Mettete tutto nel frigo x almeno 1 ora. Trascorso il tempo controllate che il cioccolato si sia solidificato e sformate le coppette. Prepararte la crema pasticcera. Fatela raffreddare e poi riempite gli stampini. Mettete tutto di nuovo in frigo, in modo che la crema tenda a solidificarsi, nel frattempo preparate la panna montata. Estraete le vostre coppette e decoratele con la panna e scaglie di cioccolato. Buon dolce a tutti!!

Ingredienti: 4 uova 80gr di zucchero a velo 80gr di farina Lavorate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa, unite gli albumi montati a neve e la farina setacciata. Amalgamate bene e stendete il composto sulla placca del forno, imburrata o rivestita con carta forno, livellatelo e cuocete in forno preriscaldato a 180° x 15 min. Sfornate, capovolgete la pasta su un telo vagamente infarinato e togliete l'eventuale carta forno. Coprite l'impasto con della pellicola e lasciate riposare x circa 1/2 ora, questa operazione ci permetterà di mantenere la naturale umidità della pasta. Farcite come meglio desiderate, io ho usato il cioccolato, e arrotolate aiutandovi con il canovaccio. Buon dolce a tutti!

Ingredienti: Ingredienti per la base biscotto 220 g di biscotti secchi al cacao 100 g di burro Ingredienti per il ripieno 500 g di mascarpone 250 ml di panna da montare 3 fogli di colla pesce Cocco grattugiato o farina di cocco circa 80 g (quantità a piacere) per la versione Kinder Pinguì al cocco altrimenti omettete quest’ingrediente nel ripieno. 70-80 g di cioccolato fondente ( per il disco di cioccolato) 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (in alternativa aroma vaniglia o vanillina) Ingredienti per la copertura 150 g di cioccolato fondente150 ml di panna da montare liquida Procedimento per la base biscotto Tritate i biscotti in un mixer. Sciogliete il burro in un pentolino ed aggiungerlo ai biscotti tritati, mescolate fino ad incorporarlo del tutto.Rivestite uno stampo da 22 cm di diametro a cerchio apribile con della carta forno. Ritagliando anche delle strisce per il cerchio. Versate i biscotti sbriciolati e compattate per bene la base di biscotto con il dorso di un

Ingredienti: 500gr di riso Brodo 1 bicchiere di vino rosso Funghi secchi Salsiccia Stracchino Grana padano 1 uovo Accendete il forno a 180°. Fate soffriggere un po' di cipolla e una volta imbiondita aggiungete il riso, una volta rosolato aggiungete il vino e continuate la cottura aggiungendo di volta in volta il brodo. In una pentola cuocete la salsiccia. A metà cottura aggiungete i funghi e cuocete tutto insieme. Una volta pronti lasciateli da parte. Sbattete l'uovo con il grana e aggiungetelo al riso, quando sarà pronto foderate una tortiera con della carta forno e usate metà del riso per fare il fondo. Mettete i funghi, la salsiccia e aggiungete lo stracchino e ricoprite con il resto del riso. Sulla superfice mettete del grana. Mettete in forno x 15min. Sformate...e buon appetito! !