I pasticci di Ele

Ingredienti: 180gr di nutella + 3/4 cucchiai x farcire 140gr di farina 00 1 uovo Solo 3 ingredienti x fare dei biscotti favolosi! Mischiate l'uovo con la nutella fino ad ottenere un composto morbido. Aggiungete la farina e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo e Senza grumi. Ora ungetevi un pochino le mani con dell'olio e formate delle palline (più o meno come una noce) con l'impasto. Scaldate il forno a 180° Una volta terminato l'impasto e fatte tutte le palline prendete un cucchiaio di legno e con la fine del bastone fate un buco al centro di ogni pallina . Infornate x 10min. Dopo questo periodo togliergli dal forno, anche se vi sembrano ancora morbidi. Una volta raffreddati potete riempire il buco precedentemente creato con della nutella...o se preferite con crema o marmellata!

Per la pasta frolla morbida: 330 gr di farina ’00 + 1 cucchiaino per la spianatoia 165 gr di burro morbido a temperatura ambiente (oppure 100 gr di olio di semi di girasole) 1 uovo intero (dimensione media) 2 tuorli d’uovo (dimensione piccola) 130 gr di zucchero semolato 1/2 cucchiaino di lievito per dolci buccia grattugiata di 1 limone buccia grattugiata di 1 arancia 1 cucchiaino di estratto di vaniglia oppure 1 bustina di vaniglia 1 pizzico di sale Per la crema all’arancia: 3 tuorli d’uovo 3 arance (da cui ricavare succo e buccia) 100 gr di zucchero (anche 130 gr se volete un gusto più dolce e meno acre) 35 gr di maizena 2 cucchiai di acqua 50 gr di burro Prima di tutto preparate la pasta frolla, montando burro, zucchero, le bucce e la vaniglia con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. Aggiungete le uova una alla volta, montando sempre, dovrete ottenere un impasto morbido e uniforme. Infine aggiungete la farina con lievito setacciato