I pasticci di Ele

Ingredienti: 500gr di farina (metà 00 e metà manitoba) 1 bustina di Lievito x pizza Un pizzico di zucchero 1 cucchiaio di Sale 3 cucchiai di Olio Acqua (regolatevi mentre impastate) Polpa di pomodoro a pezzi. Mozzarella Sciogliete il lievito in un bicchiere di acqua. Mettete in una ciotola capiente le farine, il sale, lo zucchero, l'olio ed infine unite il lievito sciolto con l'acqua. Impastate e aggiungete acqua fino ad ottenere un panetto morbido. Lasciatelo lievitare x almeno 2 ore coperto da un canovaccio umido. Una volta che avrà lievitato stendetelo su una placca forno precedentente coperta con  carta forno. Accendete il forno a 200° Lasciatelo riposare ulteriormente x altri 30min coperto con il canovaccio che avete usato prima. Intanto prendete la polpa mettetela in una ciotolina con sale e olio (se vi piace consiglio anche origano) e mischiate bene il composto. Trascorsi i 30 min stendete il pomodoro e infornate...il forno sarà già caldo e basterà 1/2 o

Oggi ho deciso di condividere con voi la ricetta delle brioches più buone del mondo!!!!!! ho provato a fare le brioches un sacco di volte...ma non sono mai stata abbastanza soddisfatta...fino a quando non ho scovato qiesta ricetta. È un impasto particolare perchè non prevede l'uso delle uova,e in più vi è una piccolissima percentuale di burro. vengono fuori delle brioches soffici come nuvole...davvero PAZZESCHE!!!Provate e vi assicuro al 1000x1000 che non ve ne pentirete!!! Ingredienti: 500g di farina,metà manitoba e metà 00(io tutta 00) 100g di zucchero(io 150,ve lo consiglio) 150g di latte tiepido 100g di acqua tiepida un pizzico di sale 1cubetto di lievito di birra 70g di burro a tocchetti vanillina o aromi a piacere Sciogliete il lievito in un pò di acqua o latte tiepido. Unite tutti gli ingredienti in una ciotola e impastate. L' impasto risulterà appiccicoso ma lavorabile...mettete un velo di farina (giusto un pò...mi raccomando) su un piano da lavoro e lavo