I pasticci di Ele

1 barattolo 80 gr di farina 80 gr di zucchero semolato 70 gr di zucchero di canna 1 bustina di vanillina 2 cucchiaini di lievito pane angeli 100 gr di cacao in polvere 1 pizzico di sale 150 gr di gocce di cioccolato bianco 150 gr di gocce di cioccolato fondente 150 gr di noci (facoltative) Procedimento: Mescolate la farina assieme al sale, al lievito e alla vanillina e disponetene una metà sul fondo del barattolo. Proseguite aggiungendo il cacao in polvere e poi con la restante farina. Continuate in questo verso:zucchero di canna, zucchero semolato, gocce di cioccolato bianco e gocce di cioccolato fondente. Decorate il barattolo con nastri a tema o come vi suggerisce la vostra fantasia. Scrivete un bigliettino, che metterete nel barattolo o legato al nastrino, con il procedimento della ricetta e gli ingredienti che dovranno essere aggiunti da chi lo riceverà. Vi suggerisco di scriverlo a mano, piuttosto che al pc…è ancora più magico

Per le basi colorate (dosi calcolate per il singolo disco, e quindi da moltiplicare per 6) 60 grammi di burro ammorbidito 115 grammi di farina 70 grammi di zucchero 2 uova piccole 1 cucchiaino di lievito per dolci un pizzico di sale un cucchiaino di estratto puro di vaniglia coloranti alimentari Crema pasticcera 500ml di Panna da montare Come si fa 1. Imburrare sei teglie da forno rotonde da 20 cm e accendere il forno a 200°. Mescolare tutti gli ingredienti per il pan di Spagna ripetendo lo stesso procedimento sei volte aggiungendo per ogni impasto un diverso colorante alimentare fino a raggiungere il grado di colore desiderato. 2. Trasferire il composto dentro le teglie da forno e cuocere sul ripiano medio per circa 12 minuti ogni pan di Spagna. Se il forno non è grande al punto da contenere tutte le sei teglie cuocerle un paio per volta fin quando, inserendo uno spaghetto, il centro non risulta asciutto. Una volta cotte, sfornare le basi e lasciarle intiepidire quindi t