I pasticci di Ele

× 4 bicchieri 500gr di fragole 500ml di panna da montare Gocce di cioccolato Tagliate le fragole a dadini conservandone 1 x ogni bicchiere che dovete fare, per la decorazione finale. Procedere x strati iniziando con le fragole, alternando con la panna e poi il cioccolato. semplice... ma di grande effetto!

Preparare la torta al cioccolato con la classica ricetta x la torta margherita e aggiungere il cacao. Una volta pronta la torta, lasciarla raffreddare e poi tagliarla e farcirla con la crema di ricotta e le gocce di fondente. Glassarla, potete usare la glassa pronta Pane degli Angeli, facilissima da usare perché basta portare a bollore un pentolino di acqua,  spostarlo dal fuoco e immergere la busta x 7/8 min, risultato ottimo. Spolverizzare con zucchero a velo e cacao. Semplice ma sempre buonissima!

Traguardo 60: raggiunto! Il segreto??? una passione per il cioccolato!! Torta di Pan di spagna farcita con crema pasticcera /gocce di cioccolato bianco e glassata con cioccolato fondente. Decorazioni con panna e riccioli di cioccolato bianco e fondente.... Buon Compleanno!!

Cheesecake (vedi ricetta cheesecake) varianti: sciroppo di fragola e di lampone, base al cacao (una volta tritati i biscotti e aggiunto il burro fuso mettete anche del cacao in polvere..) decorazione con frutti di bosco e riccioli di cioccolato fondente e bianco.

Torta classicissima al cioccolato...nell'impasto ho aggiunto anche delle gocce di cioccolato. arricchita con panna e scaglie di fondente.

Finalmente, dopo una Pasqua caratterizzata dal brutto tempo, sole e temperature gradevoli...voglia di freschezza? Tiramisù all'ananas.. Ingredienti: 6 tuorli d'uovo 120gr di zucchero 400gr di mascarpone Una confezione di Pavesini Ananas tagliato a fette e succo d'ananas (potete prendere quello pronto, così avete già il succo) Zucchero a velo Riccioli di cioccolato Mixate zucchero e tuorli con una frusta elettrica. Una volta ottenuta una cremina spumosa incorporatela al mascarpone e mixate sempre con la frusta fino ad ottenere una crema morbida. Fate uno strato con questa crema. Imbevete i pavesini nel succo e fate il secondo strato Mettete le fette di ananas x il terzo strato e andate avanti così fino ad arrivare alla fine. Per l'ultimo strato pavesini-ananas spolverizzate con zucchero a velo e mettete i riccioli di cioccolato (facoltativo) x decorare. Buon tiramisù a tutti!