I pasticci di Ele

Ingredienti: Per la focaccia 300gr di farina manitoba Olio Sale Lievito x pizza Acqua Per il ripieno: Prosciutto cotto Formaggio a piacere (Potete creare il ripieno come volete...prosciutto e tonno/speck e brie/ mozzarella e pomodori a fette...) Passata di Pomodoro/sale/origano/olio Con gli ingredienti x la focaccia create un panetto e fatelo lievitare x un paio d'ore. Una volta trascorso il tempo necessario stendete il panetto cercando di ottenere una forma rettangolare. Mettete gli ingredienti x il ripieno (non riempite fino al bordo, lasciate almeno 3/4cm) chiudete la focaccia sigillandola x bene anche ai lati. Con un coltello fate dei taglietti sulla superficie. Preparate la passata di pomodoro con olio sale e origano e stendetela sulla superficie. Infornate in forno preriscaldato a 180° x circa 20 min o comunque fino a doratura della pasta e senza far bruciare il pomodoro.

Ingredienti: 500gr di ciliegie Zucchero Succo di 1 limone Gelatina in fogli 400 gr di biscotti secchi 100gr di burro 500ml di Panna da montare 500gr di Mascarpone Cacao dolce Goccie di cioccolato Laviamo le ciliegie e snoccioliamole dopo averle asciugate . Mettiamo succo e ciliegie in una casseruola insieme a lo zucchero e al succo di 1 limone. Cuociamo a fuoco medio 15 minuti coperto da coperchio lasciando appena uno spiffero per il vapore . Mescoliamo ogni tanto, fino ad ottenere una composta tipo marmellata. Una volta pronto mettiamo da parte a raffreddarsi, possiamo anche prepararla un giorno prima Sbricioliamo i biscotti e mescoliamo con il burro fuso. Dobbiamo ottenere un composto omogeneo cosi da poter fare una base biscottata per la torta al formaggio. Mettiamo i biscotti sbriciolati amalgamati al burro nello stampo che abbiamo precedentemente foderato con carta forno, facendola aderire con un po di burro sciolto. Livelliamo con il dorso di un cucchiaio. A par

Pochi e semplici ingredienti per un grandioso e dissetante frappe'... Ghiaccio (1 tavoletta da freezer) 500gr di Fragole 1 cucchiaio di zucchero a velo 50ml di latte Lavate e tagliate le fragole (tenetene 1 intera x ogni bicchiere che volete fare..vi servirà x decorare) Mettete tutti gli ingredienti nel frullatore e quando sarà tutto frullato, versate nei bicchieri... Buon frappe' a tutti!!!

Ingredienti: 500 gr di mascarpone 200 ml di panna fresca da montare 80 gr di zucchero a velo 5 pacchetti di pavesini latte e caffè q.b per bagnare i biscotti nutella q.b Montare la panna con un cucchiaio di zucchero a velo. Mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo rimasto e poi unire la panna,amalgamando molto delicatamente. Poi foderate uno stampo da plumcake con della pellicola trasparente e iniziate a disporre i pavesini, bagnati leggermente nel latte e nel caffè. Prima fare la base e poi le “pareti” del semifreddo. Quando avrete finito, aggiungete la crema di mascarpone fino a metà,poi mettete la nutella e ricoprite ancora con la crema al mascarpone rimasta. Infine chiudete il tutto con gli ultimi pavesini,sempre bagnati. Ricoprite con la pellicola e riponete in freezer per due orette,in modo che si rassodi,ma non troppo. Una volta pronto,prima di servirlo,lasciatelo un’ora abbondante in frigorifero o comunque a temperatura ambiente se avete poco tempo a dispos