I pasticci di Ele

Torta per il 5 compleanno e una mania per Frozen e la principessa Elsa! Ingredienti: Pan di spagna (ricetta base) Crema pasticcera 500gr di fragole Zucchero e 1 limone 500ml di panna da montare Colorante blu Meringhe: potete farle voi (vedi ricetta meringhe) ..oppure prenderle già fatte...il mio consiglio è di non andare al risparmio, se comprate delle meringhe troppo economiche il rischio è che non siano molto buone a livello di gusto. La cialda è stampata su pasta di zucchero. Tagliate a pezzetti lavate le fragole, mettetele in una ciotola e aggiungete zucchero q.b e succo di un limone, lasciatele riposare in frigo. Preparate la crema pasticcera. Una volta cotto e raffreddato, tagliate in 3 parti il pan di spagna e iniziate a bagnarlo con il succo che si sara' creato nelle fragole aggiungete la crema pasticcera e poi le fragole a pezzi. Procedete così anche per il secondo strato e chiudete con il 3 disco di pan di spagna (senza farcire). Preparate la panna e dividet

Ecco la seconda torta per i festeggiamenti dei 40 anni... Pan di spagna farcito con crema pasticcera e gocce di cioccolato, bagna alla vaniglia. Decorazioni fatte con meringhe, frutta e panna. Le immagini sono stampate su un leggero strato di pasta di zucchero. TANTI AUGURI!

La prima di una serie di torte per un compleanno speciale.... 40 anni! Passione per la frutta e il cioccolato Tanti auguri !!!

Ingredienti: 100 gr di farina 75 gr di zucchero 30 gr di cacao 30 gr di burro 1 uovo 100 ml di latte 4 gr di lievito (1/4 di bustina) 50 gr di cioccolato fondente in scaglie o gocce Per la crema: 250gr di mascarpone 150gr di nutella Crema di arachidi In una prima terrina mettete tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, cacao e lievito. Mescolate bene. Nella seconda terrina mettete, invece, tutti gli ingredienti umidi: burro fuso (a temperatura ambiente), uova e latte. Mescolate. Unite i due impasti, amalgamate il tutto per bene, aggiungete le gocce di cioccolato fondente e versate negli stampini per muffin, riempiendoli per 3/4. Prima di infornare aggiungete sulla superficie di ognuno altre gocce di cioccolato e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti. Una volta raffreddati mettete un primo strato di crema di arachidi e poi con la sac-a-poche finite con la crema al cioccolato. ....buon muffin a tutti!