I pasticci di Ele

....dopo il girasole ecco la stella! Stessi ingredienti... 2 rotoli di pasta sfoglia 200 gr di Nutella Zucchero a velo Stesso procedimento... Unica differenza: quando attorcigliate la pasta fatelo a due a due invertendo il senso, una striscia verso destra, l'altra verso sinistra e unitele sul fondo. Semplice...ma di grande effetto!

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 500gr di fragole 3 cucchiaini di Zucchero 1 limone 250ml di Panna da montare Stampini o teglia x muffin-carta forno Preparate gli stampini inserendo la carta forno. Per renderla più modellabile, basta bagnarla sotto l'acqua e strizzarla. Non si romperà e sarà più facile darle la forma degli stampini. Strotolate la pasta sfoglia e tagliate delle strisce di circa 5 cm. In una padella tagliate a fettine le fragole (non troppo sottili se no si rompono tutte). Aggiungete il succo del limone e lo zucchero, scaldate a fuoco basso fino a che lo zucchero si sarà sciolto completamente. Lasciate raffreddare. Disponete le fettine di fragole sulla sfoglia e arrotolate. Mettete le girelle negli stampini e cuocete in forno preriscaldato a 180° fino a doratura. Mentre le girelle raffreddano, montate la panna che utilizzerete come decorazione. Impiattate e....buon dolcetto a tutti!!

Ingredienti: Pan di spagna (una teglia da 28cm) Nutella 400gr Mascarpone 500gr Barrette kinder M&M's 2 sacchettini da 200gr Compleanno di Matteo, 7 anni... Cosa c'è di meglio di una torta coloratissima e super golosa??? Preparare il pan di spagna e una volta raffreddato, tagliarlo in tre strati. Fate una bagna alla vaniglia (ma potete utilizzare anche il latte) e farcitelo con crema alla nutella: io ho fatto un mix con nutella e mascarpone ma potete mettere la crema che preferite. tenete un pochino di crema anche per il bordo esterno, aiutandovi con una spatola coprite il tutto, servirà a far "incollare" le barrette kinder. Una volta applicate le barrette mettete un nastro del colore che preferite...aiuterà a mantenere tutto più saldo. X l'ultimo strato, dove andranno posizionati gli m&m's, potete (se vi è avanzata) utilizzare la crema alla nutella, altrimenti potete creare una crema diversa o montare un po' di panna. Distribuite gli m

La base è una torta al cioccolato (torta margherita + cacao) . Una volta raffreddata va tagliata a metà e farcita con crema e gocce di cioccolato. Preparate la glassa, io consiglio sempre quella già pronta (pane degli angeli) pratica, facile da usare e con un'ottima resa. Coprite il dolce con la glassa livellandola, (aiutatevi con una spatola) si asciughera' velocemente, quindi non bisogna perdere tempo. Una volta solidificata: Spolverizzate con zucchero a velo. Le decorazioni sono fatte con gocce di cioccolato bianco e il cuore è un ritaglio di glassa avanzato.

Ingredienti: 300 gr biscotti frollini 150 gr burro 500 gr formaggio spalmabile (tipo philadelphia) 450 gr latte condensato 100 ml panna fresca 12 gr fogli di gelatina (6 paneangeli) 2 tazzine di caffè ristretto 2 cucchiai di zucchero Procedimento: Mettete ad ammollare in ACQUA FREDDA i fogli di gelatina. Mettete in un sacchetto i biscotti e sbriciolateli fino a ridurli una polvere. Impastate i biscotti insieme al burro ammorbidito fino a formare un impasto omogeneo. Metete l’impasto nella tortiera e livellatelo in modo che sia uniforme premendo bene con le mani. Mettete in frigo per almeno 20 minuti. Mettete in una ciotola il formaggio spalmabile e il latte condensato e mescolate fino a che non avrete amalgamato bene tutto il composto. Preparate due tazzine di caffè espresso ristretto e mescolate i due cucchiai di zucchero. Prendete i fogli di gelatina, strizzateli e metteteli nel caffè mescolando bene fino a che non si saranno sciolti completamente. Unite il caffè con la c

INGREDIENTI: 2 confezioni di Crema alla Ricotta Santa Lucia 300 g di fragole più qualcuna per decorare 80 g di zucchero 6-8 g di gelatina in fogli 1 stecca di vaniglia 100gr di Cioccolato fondente Fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda, nel frattempo frullate le fragole con lo zucchero, poi unite i semi interni della vaniglia e mescolate bene. Amalgamate una confezione di Crema alla Ricotta a metà della purea di fragole. Strizzate bene la gelatina dall’acqua, mettetela in un pentolino con un cucchiaio di passato di fragole, fatela sciogliere, poi incorporatela al composto di fragole e Crema alla Ricotta. Suddividete il composto ottenuto in 8 bicchierini e fate solidificare in frigorifero per un’ora. Aggiungete la metà di purea di fragole rimasta poi, con l’aiuto di una tasca da pasticceria con bocchetta dentellata, versate in ogni bicchierino la Crema alla Ricotta rimasta e decorate con fragole e cioccolato a pezzettini.

Ingredienti: Pane x tramezzini 70gr di zucchero 30gr di farina 00 1 limone 2 tuorli 100ml di acqua 100gr Cioccolato bianco Prendete 2 fette di pane x tramezzini e stendetele su un foglio di carta forno  sovrapponendo il lato più lungo x circa 1cm e appiattire il tutto con il mattarello. In un pentolino mettete la buccia grattugiata del limone, il succo e l'acqua e fateli scaldare a fuoco basso. In un'altra ciotola mischiate i tuorli con lo zucchero e la farina. Una volta amalgamati bene, mischiate i due composti fino ad ottenere una crema. Stendete questa crema sul pane e avvvolgetelo dal lato più lungo. Metterlo in frigo x circa 1h avvolto nella carta forno. Sciogliete il cioccolato nel microonde o a bagnomaria. Tagliate il pane a fette di 4cm circa e stendete il cioccolato bianco su un lato. Lasciate riposare le girelle con il lato al cioccolato verso l'alto. Una volta che saranno asciutte metterle in un piattino e spolverizzate con zucchero a velo. ....d