I pasticci di Ele

Preparate la base al cioccolato e mettete in forno preriscaldato a 220° Una volta pronta lasciatela raffreddare e poi tagliatela a metà. Farcite con marmellata di lamponi e ticomponete la torta. Preparate la glassa al cioccolato, io uso i sacchettini già pronti che si trovano al supermercato..basta scaldare dell'acqua e immergerli, dopo 7/8 minuti avrete una glassa perfetta. Ricoprite la torta e posizionate i lamponi freschi prima che la glassa si raffermi..rimarranno stabili ed eviteremo cadute improvvise...mettete in frigo fino a poco prima di servirla. Buon Dolce a tutti!

Utilizzate gli ingredienti della torta margherita, quando avrete ottenuto il composto finale aggiungete 1/2 bustina di cacao amaro e qualche goccia di cioccolato. Pere..potete utilizzare delle pere abate, io preferisco comprare le pere sciroppate, restano più morbide e succose. Infornate a 180° (forno già caldo) x  circa 30/35 min..fate sempre la prova dello stuzzicadente x essere sicuri della cottura.